Kwas moczowy to produkt przemiany materii występujący we krwi. Powstaje, gdy organizm rozkłada puryny, związki obecne w niektórych produktach spożywczych. Zazwyczaj kwas moczowy rozpuszcza się we krwi, przechodzi przez nerki i jest wydalany z moczem. Jednak niektóre produkty spożywcze, takie jak czerwone mięso, syrop glukozowo-fruktozowy i alkohol, zawierają wysokie stężenie puryn, co może prowadzić do nadmiernego stężenia kwasu moczowego, potencjalnie wywołując dnę moczanową.
Nakrętka
Orzechy są fantastyczne. Badania sugerują, że dodanie dwóch łyżek orzechów do każdego posiłku może znacząco obniżyć poziom kwasu moczowego. Migdały, orzechy włoskie i siemię lniane mają niskie stężenie puryn, co może pomóc zmniejszyć ryzyko dny moczanowej. Ponadto są bogate w błonnik, który pomaga zrównoważyć poziom cukru i insuliny we krwi, a tym samym obniżyć poziom kwasu moczowego.
