Szaszłyki mięsne: Szybki i smaczny obiad!
Składniki (4 porcje):
600 g mięsa (może być kurczak, wołowina, wieprzowina lub ich kombinacja)
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżeczka świeżego lub suszonego rozmarynu
1 łyżeczka suszonego oregano
1 ząbek czosnku, posiekany
1 łyżeczka papryki (opcjonalnie, dla pikantnego akcentu)
Sól i pieprz do smaku
1 cytryna (sok i skórka)
8-10 drewnianych szaszłyków (jeśli używasz drewnianych, pamiętaj, aby namoczyć je w wodzie przez 30 minut przed użyciem, aby się nie przypaliły)
Sposób przygotowania:
ciąg dalszy na następnej stronie
zobacz resztę na następnej 1. Przygotowanie mięsa:
Wybierz preferowany rodzaj mięsa (kurczak, wołowina, wieprzowina) i pokrój je w kostkę o boku około 3-4 cm. Jeśli używasz kurczaka, możesz również zrobić szaszłyki z piersi kurczaka, a do wołowiny i wieprzowiny wybierz bardziej miękkie kawałki, takie jak polędwica wołowa lub karkówka wieprzowa.
2. Przygotuj marynatę:
W misce połącz oliwę z oliwek, rozmaryn, oregano, posiekany czosnek, paprykę, sól i pieprz. Dodaj sok i skórkę z połowy cytryny, aby marynata była świeża.
Wszystko dobrze wymieszaj i dodaj mięso, mieszając, aby dokładnie się zamarynowało. Przykryj miskę i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut (jeśli masz czas, godzinę też wystarczy).
3. Przygotuj szaszłyki:
Po zamarynowaniu weź drewniane szaszłyki i nabij na przemian kostki mięsa na każdy szaszłyk, starając się równomiernie rozłożyć kawałki na każdym szaszłyku.
