Ciasto ananasowo-jogurtowe

Przygotowanie:

1 – Obierz ananasa i usuń twarde części. Pokrój 100 g ananasa w cienkie plasterki do dekoracji, a 90 g w drobną kostkę do wmieszania do ciasta.

2 – W dużej misce rozbij całe jajka i dodaj cukier. Ubijaj mikserem elektrycznym przez około 10 minut, aż masa będzie lekka i puszysta.

3 – Dodaj olej i jogurt do ubitych jajek. Kontynuuj ubijanie na średnich obrotach, aż masa będzie gładka.

4 – Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Ubijaj, aż uzyskasz gładkie, gęste ciasto bez grudek.