Papryka faszerowana w aromatycznym sosie pomidorowym to prawdziwy klasyk, którego nie sposób nie pokochać – zwłaszcza gotowana według rodzinnego przepisu.
To tradycyjne danie można przygotować na wiele sposobów: niektórzy gotują je w gęstym, pikantnym sosie pomidorowym, a inni zagęszczają sos mącznym ciastem.
To niemal obowiązkowy element letniego menu, ponieważ jest sycące, a jednocześnie lekkie. Jeśli zostanie Ci mięsne nadzienie, uformuj z niego małe kluski i ugotuj je razem z papryką. Nie mieszaj potrawy podczas gotowania, lecz delikatnie potrząsaj garnkiem – zapobiegnie to rozpadaniu się nadzienia.
Możesz podawać je z gotowanymi ziemniakami, kwaśną śmietaną lub świeżym, chrupiącym chlebem.
Składniki (4 porcje)
8 średnich papryk
60 dl mielonego mięsa (wieprzowina, kurczak lub indyk)
10 dl ryżu
1 jajko
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
2 łodygi selera
1 łyżka papryki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3 łyżki mąki
ok. 1 litr wody
sól, pieprz do smaku
trochę oleju
śmietana i świeży chleb do podania
Reszta przepisu znajduje się na następnej stronie.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te UDOSTĘPNIJ – na Facebooku – esqe amalenθar.
