Świetny przepis! Wybrałam mąkę pszenną, którą prawdopodobnie naśladowałam babcię Van Doren, bo jestem prawie pewna, że w jej czasach nie istniała jeszcze „mąka chlebowa”. Mała wskazówka: jeśli podwoisz ilość drożdży, czas wyrastania skróci się o połowę, co naprawdę oszczędza czas.
Ten chleb jest niesamowicie pyszny i zaskakująco łatwy do upieczenia z mikserem. Lubię wkładać surowe bochenki do jednorazowych foremek i zamrażać je przed wyrośnięciem. Dzięki temu mogę cieszyć się świeżo upieczonym chlebem w domu o każdej porze. Wystarczy zostawić zamrożone ciasto rano na blacie kuchennym, żeby wyrosło w ciągu dnia, a następnie piec je przez noc. Ten chleb świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju potraw, ale uwaga, znika szybko!
Wow, ten przepis jest naprawdę niesamowity! Jestem wielką fanką pieczenia chleba i zawsze jestem rozczarowana, gdy wychodzi gęsty. Jednak ten chleb był cudownie lekki z miękką, puszystą skórką! Ostatecznie użyłam czterech opakowań drożdży Rapid Rise, bo tylko takie miałam pod ręką. Zwykła mąka pszenna też sprawdziła się świetnie. Pozwoliłam ciastu wyrosnąć przez godzinę między każdym krokiem, a bułeczki cynamonowe przez kolejne 35 minut, podczas gdy chleb się piekł. Efekt? Dwa doskonałe bochenki i hojna porcja 18 bułeczek cynamonowych z kremem z serka śmietankowego. Pyszne! Zjedliśmy cały bochenek zupą wiejską na obiad i bułeczką cynamonową na deser. Jestem najedzona! Chleb ma pyszny, cierpki smak i cudowną konsystencję. Nie wahaj się, MUSISZ GO SPRÓBOWAĆ!
SKŁADNIKI:
Czytaj więcej na następnej stronie
Jeśli chcesz, abym zjadła więcej, po prostu wypiekłam bułeczki cynamonowe (>), a potem UDOSTĘPNIJ – dodaj na Facebooku.
