Składniki:
250 g niesolonych prażonych orzechów nerkowca
25 g niesłodzonego kakao w proszku
25 g cukru pudru (można przygotować w Thermomixie)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ łyżeczki soli morskiej
1 łyżka roztopionego oleju kokosowego (więcej, jeśli to konieczne)
Przygotowanie orzechów nerkowca w urządzeniu Thermomix (jeśli jeszcze tego nie zrobiono):
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
Orzechy nerkowca ułóż na blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut.
Pozostawić do ostygnięcia na kilka minut.
Rozdrobnij cukier (jeśli nie masz cukru pudru):
Do miski wsyp 25 g cukru i miksuj przez 10 sekund przy prędkości 10.
Aby zarezerwować.
Rozgnieć orzechy nerkowca:
Orzechy nerkowca wsyp do czystej, suchej miski.
Miksuj przez 30 sekund przy prędkości 6.
Wymieszaj resztki szpatułką i powtarzaj proces w 30-sekundowych odstępach przy prędkości 6-7, aż do uzyskania gęstej pasty. Może to zająć od 1 minuty 30 sekund do 2 minut łącznie. W razie potrzeby zeskrob resztki ze ścianek miski.
Dodaj kakao, cukier puder, wanilię i sól:
Dodaj wszystko do miski.
Mieszaj przez 30 sekund przy prędkości 5. Rozdrobnij resztki i mieszaj przez 30 sekund przy prędkości 6.
Dodaj olej kokosowy:
Dodaj łyżkę roztopionego oleju kokosowego.
Mieszaj przez 30 sekund przy prędkości 6.
Jeśli masło jest za gęste, dodaj odrobinę oleju kokosowego i miksuj dalej, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Dostosuj smak (opcjonalnie):
Spróbuj i dodaj kakao lub cukier, jeśli wolisz słodszy lub bogatszy smak. Miksuj przez 20 sekund na prędkości 5 po każdej zmianie.
Ochrona:
Ciąg dalszy na następnej stronie
