Przygotowanie:
Rozpuść drożdże w ciepłej (nie gorącej!) wodzie. Odstaw na 5 minut, aż zaczną działać (na powierzchni pojawi się lekka piana).

W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.

Wlej wodę i drożdże do mąki i wymieszaj łyżką lub rękami, aż uzyskasz grube, wilgotne ciasto (nie trzeba go zbyt długo wyrabiać!).

Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 1–2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Po zmartwychwstaniu możesz:

Uformuj bułki, bochenek lub focaccię

Piec w nagrzanym piekarniku do 220°C przez 25–35 minut

Posmaruj olejem i dodaj zioła (rozmaryn, oregano, czosnek…) dla dodatkowego efektu

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie