The vitamin C and sulfur content in cabbage is relatively high, which helps prevent free radicals from damaging cells in the body, helping to prevent aging and prevent diseases.
– Weight loss support
Cabbage contains a lot of water and fiber, which helps create a feeling of fullness for a long time, prevents cravings, and limits snacking. In addition, it also helps prevent glucid in the body from converting into fat, causing weight gain, obesity, and fat accumulation. You can use boiled cabbage (eat both the water and the vegetables) to receive the benefits that this vegetable brings.
Foods that are incompatible with cabbage
– Cucumber
Cucumber and cabbage both have many nutritional ingredients that are beneficial for health. However, when combining these two together, it will reduce the nutritional value of both, affecting the body’s absorption of vitamin C.
– Animal liver
Cooking cabbage with animal liver will reduce the nutritional value of both foods
– Jabłko
Jedzenie fioletowej kapusty z jabłkami wpływa również na zdolność organizmu do wchłaniania składników odżywczych.
– Mangostan
Jednoczesne jedzenie mangostanu i kapusty zwiększa obciążenie układu trawiennego, utrudniając wchłanianie składników odżywczych przez organizm.
Osoby, które nie powinny jeść kapusty
– Osoby z wolem, nadczynnością tarczycy
Kapusta jest warzywem o stosunkowo wysokiej zawartości przeciwutleniacza glukozynolanu. W pewnych warunkach substancja ta ulega rozpadowi na izotiocyjanian i ticyjanian, co może powodować choroby tarczycy.
Ponadto kapusta zawiera również goitrynę. Substancja ta ma działanie przeciwutleniające, ale może również powodować wole.
