Rozgrzej piekarnik – ustaw piekarnik na 220°C (425°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko natłuść.
Przygotuj panierkę – wymieszaj parmezan, bułkę tartą, oregano, czosnek granulowany i cebulę w proszku w małej misce.
Przygotuj cukinię – ułóż plastry na blasze do pieczenia, spryskaj lub posmaruj oliwą z oliwek i posyp mieszanką parmezanu i bułki tartej. Delikatnie dociśnij.
Piecz – piecz przez 20–25 minut, aż będą złociste i chrupiące. Pod koniec opiekaj przez 1–2 minuty, jeśli chcesz, aby były bardziej chrupiące.
Podawaj – posyp natką pietruszki i delektuj się gorącym.
Wskazówki
Pokrój równomiernie, aby wszystkie kawałki piekły się w tym samym tempie.
Nie przepełniaj patelni – cyrkulacja powietrza zapewni chrupkość.
Użyj świeżo startego parmezanu, aby uzyskać najlepszy smak i roztopić się.
Aby przygotować wersję bezglutenową, użyj bezglutenowej bułki tartej.
Pomysły na podanie
Jako przystawka z sosem marinara lub czosnkowym aioli.
Jako dodatek do kurczaka, ryby lub makaronu.
Jako przekąska z sokiem z cytryny dla świeżości.
FAQ
Czy mogę użyć frytkownicy beztłuszczowej? → Tak, smaż w temperaturze 200°C (400°F) przez 10–12 minut partiami.
Jak przechowywać resztki? → Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewać w piekarniku/frytkownicy beztłuszczowej.
Czy mogę użyć innych serów? → Pecorino Romano się nada, ale unikaj miękkich serów.
Opcja keto? → Zastąp bułkę tartą mąką migdałową lub pokruszonymi skórkami wieprzowymi.
Czy mogę je zamrozić? → Niezalecane; cukinia po zamrożeniu staje się papkowata.
Wartości odżywcze (w porcji, w przybliżeniu)
Kalorie: 120
Białko: 6 g
Węglowodany: 10 g
Tłuszcz: 7 g
Błonnik: 2 g
Podsumowanie
Te krążki cukinii są szybkie w przygotowaniu, aromatyczne i uniwersalne – idealne do przygotowywania posiłków, na imprezy lub na zdrowe przekąski.
