Krok 2: Smażenie cukinii
Rozgrzej 2 łyżki oliwy na dużej patelni na średnim ogniu.
Ułóż plastry cukinii w jednej warstwie. Smaż 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i miękkie. W razie potrzeby smaż partiami.
Wskazówka: Nie ruszaj cukinii podczas smażenia – wtedy uzyskasz lepszą, chrupiącą skórkę.
Krok 3: Dodanie sera
Zmniejsz ogień. Posyp cukinie równomiernie mieszanką mozzarelli i parmezanu.
Przykryj patelnię pokrywką i smaż jeszcze 1–2 minuty, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Wskazówka: Dla jeszcze lepszego efektu możesz włożyć patelnię na 1 minutę pod grill w piekarniku (jeśli jest odpowiednia do piekarnika).
Krok 4: Podanie
Przełóż cukinie na talerz.
Posyp świeżą natką pietruszki.
Podawaj od razu – na ciepło, gdy ser jest jeszcze roztopiony i pyszny.
Propozycje podania:
Z grillowanym kurczakiem, stekiem lub krewetkami
Do makaronu lub risotto jako wegetariański obiad
Z kromką chrupiącego pieczywa
Z odrobiną glazury balsamicznej lub sosem marinara do maczania
Dlaczego ten przepis kochają domowi kucharze:
Łatwy do przygotowania, a robi wrażenie
Można go modyfikować: użyj np. sera gouda lub ziół włoskich
Idealny sposób na wykorzystanie dużej ilości cukinii latem
Na koniec: prosty przepis, który robi furorę
Ten chrupiący, serowy przysmak z cukinii to coś więcej niż zwykły dodatek – to danie, do którego będziesz wracać. Wystarczy kilka składników i patelnia, by stworzyć coś niezwykle satysfakcjonującego. Świetnie sprawdzi się zarówno na codzienną kolację, jak i przyjęcie w ogrodzie.
Spróbuj już dziś i pozwól swojej patelni zadziałać cuda – Twoje kubki smakowe będą zachwycone!
