Zobacz również przepis na ciasto Tavalita z mielonymi orzechami włoskimi.
Składniki: ciasteczka spritati ze smalcem
6 łyżek smalcu z chrupiącą posypką
2 łyżki cukru
3 łyżki octu
10 łyżek barszczu lub wody mineralnej
1 proszek do pieczenia
2 jajka
tyle mąki, ile zawiera
Sposób przygotowania ciasteczek spritati ze smalcem
Smalec ucieramy z cukrem.
Dodaj pozostałe składniki.
Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj gęstsze ciasto.
Pozostaw do ostygnięcia na 3 godziny.
Przymocuj foremkę do ciasteczek w robocie kuchennym.
Włóż ciasto do otworu w robocie kuchennym i uformuj ciasteczka.
Połam je ręką i ułóż na blasze.
Włóż blachę do piekarnika na 20 minut w temperaturze 170 stopni.
Obtocz je w cukrze pudrze, gdy są jeszcze gorące.
Przydatne wskazówki
Aby uzyskać bogatszy smak, możesz dodać do masy startą skórkę z cytryny lub pomarańczy.
Jeśli chcesz, aby ciasteczka były bardziej chrupiące, pozostaw je w piekarniku na kilka minut, ale uważaj, żeby ich nie spalić.
Ciasteczka spritz dobrze przechowują się w szczelnych pojemnikach, zachowując świeżość przez kilka dni.
Czekam na Ciebie również na stronie Carte de Retete na Facebooku.