Składniki: Oddziel białka od żółtek w misce. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Masa jajeczna: Ubij żółtka z cukrem w misce na jasną i puszystą masę. Dodaj roztopione masło, mascarpone (lub fromage blanc) i ekstrakt z wanilii. Dobrze wymieszaj.
Wymieszaj składniki: Ostrożnie i stopniowo dodawaj ubite białka do masy żółtkowej, aby zapobiec jej stężeniu.
Pieczenie: Wlej masę do formy (najlepiej o średnicy 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 160°C przez około 40–45 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i miękkie w dotyku.
Schładzanie: Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie, aż stanie się mętne.
Instrukcje dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Można je podawać z bitą śmietaną, świeżymi owocami lub posypane cukrem pudrem. Lekkie i delikatne, idealnie pasuje do herbaty lub kawy.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość. Zachowa świeżość przez 2 do 3 dni, ale najlepszy smak uzyskuje się w ciągu 24 godzin od upieczenia.
Wersje:
Czekolada: Dodaj 50 g kakao lub roztopionej czekolady do masy jajecznej, aby uzyskać czekoladową wersję ciasta chmurkowego.
Owoce: Dodaj pokrojone owoce, takie jak maliny, jagody lub truskawki, aby nadać im owocowy smak i kolor.
Bez cukru: W wersji o obniżonej kaloryczności cukier można zastąpić naturalnym słodzikiem (np. stewią lub erytrolem).
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera zamiast mascarpone?
Tak, możesz użyć twarogu lub serka śmietankowego, ale upewnij się, że jest dobrze odsączony, aby ciasto nie rozmiękło.
2. Co zrobić, jeśli ciasto zapadnie się po upieczeniu?
To naturalny proces, szczególnie w przypadku ciast bez mąki. Jeśli ciasto opadnie, pozostanie miękkie i wilgotne w środku.
3. Czy to ciasto można zamrozić?
To ciasto smakuje najlepiej na świeżo, ale można je również krótko zamrozić. Należy je dobrze owinąć, aby nie wchłaniało zapachów z zamrażarki.
4. Jakie dodatki najlepiej pasują do tego ciasta?
Świeże owoce, zwłaszcza jagody, maliny lub truskawki, idealnie do niego pasują. Można je również podawać z bitą śmietaną lub musem owocowym.
Ten przepis na ciasto chmurkowe to prawdziwa skarbnica smaków, która zachwyca prostotą i niepowtarzalną konsystencją! ciąg dalszy na następnej stronie
Więcej na następnej stronie. Reklama
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, manga tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
