Przygotuj okrągłą formę do ciasta lub prostokątne naczynie do pieczenia, wykładając je papierem do pieczenia lub folią spożywczą, pozostawiając niewielki wystający brzeg, aby ułatwić wyjmowanie.
Pokrusz ciasteczka na małe kawałki. Możesz to zrobić, umieszczając je w plastikowej torebce i rozdrabniając wałkiem do ciasta, lub możesz je zmiksować w robocie kuchennym, aż powstaną grube okruszki.
W rondlu połącz cukier, kakao, mleko i masło na średnim ogniu. Mieszaj ciągle, aż mieszanina będzie gładka, a masło się rozpuści. Zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy.
Dodaj pokruszone ciasteczka do mieszanki czekoladowej i mieszaj, aż dobrze się połączą i wszystkie ciasteczka będą pokryte.
Przełóż mieszankę do przygotowanej formy do ciasta lub naczynia do pieczenia i dociśnij mocno i równomiernie tylną stroną łyżki lub szpatułki.
Aby przygotować polewę, posiekaj gorzką czekoladę na małe kawałki i umieść je w żaroodpornej misce. Podgrzej śmietankę w rondlu, aż zacznie wrzeć, a następnie zalej nią posiekaną czekoladę. Odstaw na minutę, a następnie mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a mieszanina będzie gładka.
Polej ciasto czekoladowe polewą, równomiernie rozprowadzając ją szpatułką.
Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż stwardnieje.
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z formy, używając nadmiaru papieru pergaminowego lub folii spożywczej. Ułóż je na talerzu i pokrój na kawałki.
Podawaj schłodzone i delektuj się pysznym czekoladowym ciastem biszkoptowym bez pieczenia!
To ciasto jest idealne na każdą okazję i z pewnością zachwyci miłośników czekolady!