Składniki:
(na ok. 3 słoiki 500 ml)
1 kg łopatki wieprzowej
500 g boczku (najlepiej surowego, bez skóry)
200 g słoniny
20 g soli (ok. 2 płaskie łyżki)
2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka majeranku
1/2 łyżeczki mielonej kolendry (opcjonalnie)
Przygotowanie:
