🍋 Domowy Limoncello – Tradycyjny włoski przepis z prawdziwym cytrynowym smakiem
Jeśli uwielbiasz świeży aromat cytryn i masz ochotę na wyrafinowany digestif, wypróbuj ten autentyczny przepis na domowy limoncello. Potrzebujesz tylko kilku składników i odrobiny cierpliwości – a efektem będzie aromatyczny likier, idealny na ciepłe wieczory lub świąteczne posiłki.
✅ Składniki:
10 ekologicznych cytryn (bez wosku)
1 litr alkoholu etylowego 90–95° lub wysokiej jakości wódki
700 g cukru
1 litr wody niegazowanej
🥣 Przygotowanie:
1. Przygotowanie cytryn:
Dokładnie umyj cytryny w ciepłej wodzie.
Obierz skórkę nożem lub tarką, omijając białą część (która jest gorzka).
2. Maceracja:
Skórki cytryn umieść w dużym szklanym słoiku.
Zalej je alkoholem i szczelnie zamknij słoik.
Pozostawić do maceracji na 7–10 dni w chłodnym, ciemnym miejscu. Codziennie delikatnie potrząsać słoikiem.
3. Przygotowanie syropu:
Zagotować wodę z cukrem do całkowitego rozpuszczenia.
Pozostawić syrop do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej.
4. Filtrowanie i mieszanie:
