Przepis na przygotowanie Podrobów jagnięcych
Oczyść i umyj podroby jagnięce, a następnie ugotuj je w osolonej wodzie. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
Drobno posiekaj podroby jagnięce lub zmiksuj je w malakserze. Dodaj jajka, chleb, pieprz, śmietanę, zioła, drobno posiekaną dymkę i sól.
Dokładnie umyj jagnięcinę w kilku wodach.
Nasmaruj naczynie żaroodporne smalcem. Rozłóż podroby jagnięce na patelni, pozostawiając brzegi na zewnątrz, aby przykryły podroby.
Umieść farsz w naczyniu żaroodpornym, wyrównaj łyżką i przykryj ciastem. Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika. Ciasto jest gotowe, gdy się zrumieni i zacznie odchodzić od ścianek naczynia do pieczenia.
Ostudź i pokrój.