Gołąbki faszerowane

Przygotuj kapustę:

Zagotuj duży garnek osolonej wody.
Natnij kapustę głęboko pod kątem 45 stopni, aby usunąć głąb.
Wrzucić kapustę do wrzącej wody i gotować przez 5 minut.
Za pomocą szczypiec usuń 8–10 liści i pozostaw je do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj nadzienie:

W misce ubij jajko z mlekiem.
Dodaj mieloną wołowinę, sól, pieprz, czosnek, cebulę i ryż. Dokładnie wymieszać, aby składniki się połączyły.
Przygotuj sos:

W osobnej misce wymieszaj sos pomidorowy, brązowy cukier, ketchup, sos Worcestershire i sok z cytryny. Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Złóż rolki:

ciąg dalszy na następnej stronie

Rozłóż liść kapusty i wlej do niego około 4 łyżek (1/4 szklanki) mieszanki wołowej. Zwiń, podwijając boki.