Mrożenie czosnku to doskonały sposób na zachowanie jego świeżości i smaku. Krótkie podgrzanie ząbków w kuchence mikrofalowej i wymieszanie ich w szklance sprawia, że obieranie staje się łatwe i szybkie. Zamrożenie w szczelnych woreczkach zapobiega przemrożeniu i zachowuje naturalny smak i aromat czosnku. Zacznij od włożenia kilku ząbków czosnku do kuchenki mikrofalowej na około 30 sekund. Zmiękczy to skórkę, ułatwiając obieranie. Umieść ząbki w szklance, zamknij dłonią i energicznie potrząśnij, aby usunąć skórki. Po obraniu włóż ząbki do szczelnego woreczka i zamroź. Kiedy będziesz potrzebować czosnku, po prostu wyjmij potrzebną ilość i pozwól mu się rozmrozić przez kilka minut przed gotowaniem. Ta metoda zachowuje świeżość czosnku przez kilka miesięcy.
Jak przechowywać czosnek w oliwie
Konserwowanie czosnku w oliwie z oliwek nie tylko wydłuża jego okres przydatności do spożycia, ale także nadaje oliwie bogaty czosnkowy smak, idealny do gotowania. Gotowanie ząbków czosnku przez kilka minut zapewnia ich dezynfekcję i gotowość do konserwacji. Obierz kilka ząbków czosnku i gotuj je przez 5 minut, aby zmiękły i zdezynfekowały. Umieść ugotowane ząbki w szklanym słoiku i napełnij słoik oliwą z oliwek, upewniając się, że czosnek jest całkowicie zanurzony. Przechowuj słoik w lodówce. Ta metoda zachowuje świeżość czosnku do trzech miesięcy, a oliwa z czosnkiem może być używana do wzbogacania smaku potraw.
