Procedura
Istnieje wiele sposobów na przygotowanie lukru do dekoracji słodkiego pieczywa, ale ten daje bardzo dobre rezultaty.
Najpierw wlewamy białko do miski lub naczynia kuchennego i delikatnie ubijamy, aż zacznie się pienić.
Następnie dodajemy cukier puder, cytrynę i mieszamy, aż do uzyskania pożądanej konsystencji lukru.
Gdy lukier jest już gotowy, wylewamy go bezpośrednio na wierzch słodkiego pieczywa i czekamy, aż skrystalizuje.
Gdy masa wyschnie, możemy pokroić i spróbować naszego słodkiego pieczywa.
Wskazówki i porady
To jeden z wielu sposobów na przygotowanie lukru do słodkiego pieczywa. Jeśli nie mamy cytryny, możemy użyć dowolnego innego owocu cytrusowego. Pomarańczowa polewa jest pyszna.
To domowy, prosty i ekonomiczny przepis, który można wykorzystać również do innych wypieków, czy to domowych puddingów, czy ciast.
Jeśli nie mamy jajek lub chcemy zrobić to w zdrowszy sposób, możemy dodać tyle gorącej wody, ile uznamy za konieczne.
Jeśli chcemy nadać mieszance odrobinę koloru, na końcu możemy dodać wybrany odcień barwnika spożywczego.
Kolejna wskazówka: ilość dodawanego płynu, na przykład wody, zależy od konsystencji i gęstości, jaką chcemy uzyskać.
Jeśli chcemy uzyskać gęstszą konsystencję, wystarczy dodać kilka kropel wody lub nic. To samo dotyczy białka jaja.
