Dekoracja:
W razie potrzeby posmaruj wierzch ciasta śmietaną. Udekoruj wierzch malinami i kilkoma płatkami migdałów dla uzyskania eleganckiego akcentu.
4. Schłodź i podaj
Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki się połączyły, a krem stężał. Podawaj schłodzone i delektuj się tym niebiańskim deserem.
Porady
Oto 4 wskazówki, jak przygotować ciasto „Malinowe Niebo” i uzyskać najlepsze rezultaty:
Upewnij się, że składniki mają temperaturę pokojową:
Jest to szczególnie ważne w przypadku tłuszczu i jajek, ponieważ lepiej się wymieszają, dając bardziej jednolite i puszyste ciasto.
Nie ubijaj białek i ciasta zbyt długo:
Dodając białka na sztywną pianę, rób to ruchami okrężnymi. Pozwoli to na zatrzymanie powietrza i sprawi, że ciasto będzie lekkie.
Użyj świeżych lub mrożonych malin, w zależności od pory roku:
Jeśli używasz mrożonych malin, rozmroź je i dokładnie osusz przed użyciem, aby uniknąć nadmiaru wilgoci w nadzieniu.
Schowaj przed podaniem:
Ciasto będzie o wiele smaczniejsze, jeśli schłodzisz je w lodówce co najmniej 2 godziny przed podaniem. Pozwoli to na zwarcie warstw i idealne połączenie smaków.
