Jedyne ciasto, które znika w domu w kilka minut: lekkie, kremowe i gotowe z prostych składników!”

• W rondlu podgrzej mleko ze skórką cytrynową, nie doprowadzając go do wrzenia.
• W misce ubij żółtka z cukrem na puszystą masę. Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj.
• Powoli wlewaj gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając.
• Przełóż wszystko z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, aż powstanie gęsta śmietana.
• Włóż śmietanę do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.

2. Przygotuj roladkę

• Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż prostokątną blachę papierem do pieczenia.
• W misce ubić jajka z cukrem i wanilią, aż masa będzie lekka i puszysta.
• Dodaj przesianą mąkę i sól, delikatnie wymieszaj szpatułką.
• Wlej ciasto do formy i wyrównaj. Piecz przez 10–12 minut.
• Wyjmij chleb z piekarnika i połóż go na czystej ściereczce posypanej cukrem pudrem. Delikatnie zwiń i pozostaw do ostygnięcia.

3. Montaż rolek

• Rozwałkuj roladę i równomiernie rozprowadź po niej ostudzony budyń.
• Ostrożnie zwiń ponownie i owiń folią spożywczą. Odstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

4. Dekoracja i obsługa

• Przed podaniem posyp roladkę cukrem pudrem i udekoruj prażonymi płatkami migdałów.
• Pokrój deser na kawałki i podawaj schłodzony.