**Instrukcje dotyczące ciasta**
Zacznij od podgrzania mleka do temperatury około 43°C. Powinna być ciepła w dotyku, podobnie jak woda do kąpieli, ale nie gorąca.
W dużej misce dobrze ubij jajko. Wlać ciepłe mleko i wymieszać, aż wszystko się połączy.
Powoli wmieszaj mąkę, cukier i sól do mokrych składników. Zacznij mieszać drewnianą łyżką, aż uzyskasz zwarte ciasto.
Wyrośnięte ciasto wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię. Na początku będzie lepki, co jest normalne.
Ciasto wyrabiać przez 8 do 10 minut. W trakcie wyrabiania ciasto staje się bardziej miękkie i elastyczne. Jest gotowy, gdy po naciśnięciu lekko odskakuje.
Ciasto włóż do miski naoliwionej i przykryj czystym ręcznikiem kuchennym lub folią spożywczą. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość. Następnie kontynuuj formowanie ciasta i pozwól mu ponownie wyrosnąć.
Gdy ciasto wyrośnie po raz pierwszy, delikatnie je opukaj, aby uwolnić pęcherzyki powietrza. Następnie podziel ciasto na 8 równych części. Wolę używać skrobaczki stołowej, aby uzyskać schludną dystrybucję.
Z każdego kawałka uformuj gładką kulę, zbierając krawędzie do środka i ściskając, aby je zamknąć. Uformowane bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstęp około 5 cm między każdą bułką.
Luźno przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30 do 45 minut lub do momentu, aż wyraźnie się napęcznieje.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, manga tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
