👩🍳Lasaña casera
-Ingredientes (para 6-8 personas):
-Para la salsa de carne:
500 g de carne molida de res (o mezcla de res y cerdo)
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 tomates grandes, pelados y picados (o 1 lata de tomates triturados)
2 cucharadas de pasta de tomate
1 zanahoria rallada (opcional, para darle un toque dulce)
1 hoja de laurel
1 cucharadita de azúcar (para equilibrar la acidez del tomate)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva para sofreír
Para la salsa bechamel (salsa blanca):
60 g de mantequilla
60 g de harina
1 litro de leche
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Para el ensamblaje:
12-15 láminas de lasaña (pueden ser precocidas o cocidas al dente)
300 g de queso mozzarella rallado
100 g de queso parmesano rallado
200 g de queso ricotta (opcional, pero le da un toque cremoso)
Instrucciones:
