Przydatne wskazówki:

Jedz kapustę z umiarem i nie codziennie. Równie ważne jest dbanie o odpowiednie nawodnienie organizmu przez cały dzień, ponieważ odpowiednia ilość wody pomaga rozcieńczyć substancje zawarte w moczu. Gotowanie kapusty może również nieznacznie zmniejszyć zawartość szczawianów i uczynić ją bardziej strawną.

Łączenie kapusty z innymi warzywami o niskiej zawartości szczawianów pozwala na urozmaicenie diety bez objadania się jednym produktem.

3. Osoby cierpiące na zaburzenia tarczycy

Kapusta należy do rodziny kapustowatych, do której należą również brokuły, kalafior i brukselka. Warzywa te zawierają naturalne związki zwane goitrogenami. Spożywane w dużych ilościach, zwłaszcza na surowo, goitrogeny mogą utrudniać wchłanianie jodu.

Osoby cierpiące na niedoczynność tarczycy lub przyjmujące leki na tarczycę powinny wziąć pod uwagę tę interakcję, nie oznacza to jednak, że należy całkowicie unikać kapusty.

Porada zatwierdzona przez lekarza:

Dokładne gotowanie kapusty znacząco zmniejsza aktywność goitrogenną. Gotowanie na parze, w wodzie lub smażenie sprawia, że kapusta jest bardziej strawna i łagodniejsza dla tarczycy. Unikaj spożywania dużych porcji surowej kapusty dziennie i staraj się nie jeść jej tuż przed zażyciem leków na tarczycę.

Właściwe rozłożenie posiłków i leków w czasie może mieć decydujące znaczenie.

4. Osoby cierpiące na wrażliwy układ trawienny lub zespół jelita drażliwego (IBS)

Kapusta jest uważana za produkt o wysokiej zawartości FODMAP. FODMAP to rodzaj węglowodanów, które mogą fermentować w układzie pokarmowym, powodując wzdęcia i dyskomfort u osób wrażliwych.

Osoby starsze cierpiące na wzdęcia, częste gazy lub objawy zespołu jelita drażliwego mogą zauważyć, że kapusta, szczególnie spożywana na surowo lub kiszona, zaostrza te problemy.

Wskazówki, jak cieszyć się kapustą w bardziej komfortowy sposób:

Mniejsze porcje są często lepiej tolerowane. Dokładne gotowanie kapusty pomaga rozłożyć włókna, które powodują wzdęcia. Unikaj surowych sałatek z kapusty lub kiszonej kapusty, jeśli wywołują one objawy. Połączenie kapusty z substancjami wspomagającymi trawienie, takimi jak imbir lub czosnek, również może być korzystne.