Wymieszaj składniki, a po upieczeniu uzyskasz kremową, budyniową bazę.
✅Przyprawy
Sól i czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: Płatki czerwonej papryczki chili lub włoska przyprawa dla odrobiny pikanterii.
Świeża pietruszka dodaje świeżego, pikantnego smaku i koloru.
👩🍳Sposób przygotowania: Przygotuj piekarnik i naczynie do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem lub wyłóż papierem do pieczenia.
Pokrój cukinię
Pokrój cukinię w cienkie plasterki. Jeśli cukinia jest bardzo wilgotna, posól plasterki i odstaw na 10-15 minut. Osusz ręcznikiem papierowym, aby nie były rozmoczone.
Upiecz czosnek
Rozgrzej oliwę z oliwek na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż będzie aromatyczny, ale nie zrumieniony.
Wymieszaj wszystko razem
. W misce wymieszaj:
Plasterki cukinii
Usmażony czosnek i oliwę z oliwek
Mozzarellę i parmezan
Jajka
Przyprawy (sól, pieprz, zioła, płatki chili)
Świeżą pietruszkę (opcjonalnie)
Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie dobrze pokryta.
Pieczenie
Wlej masę do przygotowanego naczynia do pieczenia. Równomiernie rozprowadź. Piecz przez 25–30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy i na wierzchu pojawią się bąbelki.
Ostudź i podawaj
Odstaw naczynie na 5 minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, aby uzyskać najlepszą serową konsystencję.
❓Często zadawane pytania (FAQ)
➤ Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak! Przygotuj wcześniej, schłódź w lodówce i upiecz przed podaniem. Możesz również podgrzać w piekarniku w temperaturze 175°C przez 10–15 minut.
➤ Czy mogę zamrozić?
Oczywiście. Zamroź w pojedynczych porcjach, zawinięte w folię aluminiową lub w pojemniku nadającym się do mrożenia. Dla uzyskania najlepszych rezultatów, podgrzej w piekarniku.
➤ Jakich innych serów mogę użyć?
Możesz swobodnie zamieniać lub łączyć sery, takie jak Gruyère, cheddar, provolone lub fontina, aby uzyskać różne profile smakowe.
➤ Jak mogę przygotować danie niskowęglowodanowe lub ketogeniczne?
To danie jest już niskowęglowodanowe! Upewnij się tylko, że ser i inne składniki są ketogeniczne (bez dodatku skrobi).
➤ Czy mogę dodać białko?
Tak — pokrojony w kostkę, ugotowany kurczak, indyk lub pokruszona kiełbasa stanowią kompletne danie główne.
🍽️Sugestie podania
Jako dodatek do grillowanego kurczaka, steku lub ryby.
Jako danie główne na łatwy wegetariański obiad.
Podawane z zieloną sałatą, czosnkowym pieczywem lub zbożami, takimi jak kuskus lub komosa ryżowa.
Jeśli wolisz wersję bezglutenową, spróbuj ułożyć go warstwowo w lasagne zamiast makaronu.
🧑🍳 Porady ekspertów
Nie pomijaj soli i suszenia cukinii, aby uniknąć jej rozmiękczenia podczas pieczenia.
Aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, pod koniec pieczenia umieść ją na grillu na 2 minuty.
Przed pieczeniem posyp odrobiną parmezanu, aby uzyskać złocistobrązową skórkę.
💬 Te nieodparte pieczone sery z cukinii dowodzą, że warzywa mogą być pyszne i dekadenckie. Z minimalną ilością składników i prostymi krokami możesz stworzyć sycące danie idealne na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy karmisz grupę, czy przygotowujesz posiłki na cały tydzień, ten przepis szybko stanie się podstawą Twojej kuchni.
