1. Najpierw wymieszaj mieloną wołowinę w misce z pokrojonym w kostkę salami, parmezanem, zieloną papryką, przyprawą włoską i czosnkiem granulowanym.

2. Następnie dokładnie wymieszaj wszystko, aż powstanie gładka masa.

3. Z mieszanki mięsnej uformuj cztery kotlety hamburgerowe tej samej wielkości.

Następnie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

4. Smaż burgery z obu stron przez około 4-5 minut, aż będą wysmażone i chrupiące z zewnątrz.

5. Pod koniec pieczenia polej kotlety sosem do pizzy i posyp startą mozzarellą.

6. Następnie przykryj patelnię i pozwól serowi się roztopić.

7. W międzyczasie przekrój bułki brioche na pół i posmaruj masłem czosnkowym.

8. Lekko opiecz połówki bułek na osobnej patelni lub w piekarniku.

9. Połóż plasterki salami na roztopionej mozzarelli i ułóż burgery na bułkach.

10. Na koniec przykryj burgery górnymi połówkami bułek i podawaj natychmiast.