Instrukcje:
1. Przygotowanie ziemniaków:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Dokładnie umyj i osusz ziemniaki. Nakłuj każdy ziemniak widelcem w kilku miejscach, a następnie natrzyj oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia i piecz przez około 60 minut lub do miękkości.
2. Przygotowanie farszu:
Podczas pieczenia ziemniaków rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Smaż mielone mięso, aż się zrumieni, a następnie zdejmij je z patelni i odstaw na bok.
Na tej samej patelni dodaj trochę oleju, jeśli to konieczne. Podsmaż cebulę, marchewkę i paprykę, aż zmiękną, około 5-7 minut. Dodaj czosnek i suszone zioła, smażąc przez kolejną minutę.
Włóż mięso z powrotem na patelnię, dodaj bulion i gotuj na wolnym ogniu, aż większość płynu zostanie wchłonięta.
3. Przygotowanie ziemniaków pieczonych dwa razy:
Po upieczeniu ziemniaków przekrój je wzdłuż na pół. Ostrożnie wydrąż miąższ, pozostawiając cienką warstwę ziemniaka na skórce.
Rozgnieć wydrążone ziemniaki masłem i mlekiem na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Połącz puree ziemniaczane z mięsno-warzywną mieszanką. Nałóż mieszankę z powrotem do skórek ziemniaków.
Posyp każdą połówkę ziemniaka startym serem.
4. Ponowne pieczenie:
Włóż nadziewane połówki ziemniaków z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 20–25 minut, aż ser się roztopi i będzie bulgotał.
Podsumowanie:
Te ziemniaki pieczone dwa razy z mięsno-serowym nadzieniem to sycące danie główne lub bogaty dodatek do lżejszego posiłku. Połączenie delikatnych ziemniaków, aromatycznego mięsa i roztopionego sera tworzy danie, które z pewnością zachwyci rodzinne obiady lub spotkania towarzyskie. Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą pietruszką i delektuj się kojącym smakiem!
Ciąg dalszy na następnej stronie
