Ugotuj makaron:
Zagotuj garnek wody.
Dodaj sól do smaku i odrobinę oleju roślinnego.
Dodaj 400 g makaronu farfalle i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
Przygotuj sos mięsny:
Drobno posiekaj 1 cebulę.
Na dużej patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Posiekaj 3 ząbki czosnku i dodaj je na patelnię; smaż przez kolejne 1–2 minuty, aż będą aromatyczne.
Dodaj 1 kg mielonego mięsa na patelnię i smaż do zrumienienia.
Dopraw solą, mielonym czarnym pieprzem, suszonym mielonym oregano i suszoną mieloną słodką papryką do smaku.
Dodaj 300 g krojonych pomidorów z puszki i dobrze wymieszaj.
Drobno posiekaj pęczek koperku i dodaj go do sosu.
Gotuj sos na wolnym ogniu przez kilka minut, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Przygotuj sos beszamelowy:
W osobnym rondlu rozpuść 40 g masła na średnim ogniu.
Dodaj 30 g mąki i mieszaj trzepaczką, aż powstanie zasmażka.
Stopniowo dolewaj 500 ml mleka, ciągle mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek.
Gotuj sos, aż zgęstnieje.
Dopraw solą i suszoną gałką muszkatołową do smaku.
Złóż danie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (355 stopni Fahrenheita).
W dużym naczyniu żaroodpornym ułóż ugotowane farfalle warstwami.
Polej makaron sosem mięsnym i równomiernie rozprowadź.
Polej sosem beszamelowym sos mięsny i równomiernie rozprowadź.
Zetrzyj 100 g twardego sera mozzarella i posyp nim wierzch.
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut, aż ser się roztopi i nabierze złocistego koloru.
Podawaj:
Podawaj zapiekany makaron farfalle na gorąco, posypany dodatkowym koperkiem lub świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
Sugestie podania:
Połącz ze świeżą zieloną sałatką i czosnkowym pieczywem, aby uzyskać kompletny posiłek.
Podawaj z dodatkiem gotowanych na parze warzyw lub prostą sałatką z pomidorów i ogórków.
Wskazówki kulinarne:
ciąg dalszy na następnej
Aby uzyskać bogatszy sos beszamelowy, użyj pełnego mleka.
Dodaj szczyptę płatków chili do sosu mięsnego, aby uzyskać pikantny smak.
Wartości odżywcze:
To danie zapewnia zbilansowaną mieszankę białka z mięsa, węglowodanów z makaronu i wapnia z sera.
Koperek dodaje świeżego smaku i jest bogaty w przeciwutleniacze.
Informacje dietetyczne:
Ten przepis zawiera gluten i nabiał. W wersji bezglutenowej użyj makaronu i mąki bezglutenowej. W wersji bezmlecznej użyj roślinnych zamienników mleka i sera.
Przechowywanie:
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
To sycący i sycący posiłek, idealny dla dużej grupy osób.
Łatwy w przygotowaniu z prostych składników.
Wszechstronny, można go modyfikować, dodając ulubione warzywa lub zioła.
Podsumowanie:
Delektuj się pysznym zapiekanym makaronem farfalle z mięsem i sosem beszamelowym, aby uzyskać pożywny i pocieszający posiłek. To świetne danie na rodzinne obiady, spotkania towarzyskie lub zawsze, gdy masz ochotę na pikantną, serową rozkosz.
