Przygotowanie
Najpierw przekrój pomidory na pół, usuwając ogonki, a następnie pokrój je w ćwiartki.
Ułóż je na blachach do pieczenia wyłożonych papierem do pieczenia, dopraw solą, tymiankiem i rozmarynem i piecz przez 1 godzinę w temperaturze 200°C (392°F).
W międzyczasie namocz czosnek, aby łatwiej go było obrać, a następnie drobno posiekaj go nożem.
Następnie umyj i osusz kilka słoików o pojemności 600 ml, umieść na dnie trochę czosnku, tymianku i rozmarynu, a następnie napełnij je pieczonymi pomidorami, posypując między nimi większą ilością czosnku, tymianku i rozmarynu.
Na koniec dodaj oliwę z oliwek, szczelnie zamknij słoiki pokrywkami, odwróć je do góry dnem i pozostaw w tej pozycji na 10 godzin. Następnie ponownie odwróć je do pozycji pionowej i przechowuj w suchym miejscu, aby można je było używać przez cały rok.
Wskazówki i porady
Jeśli masz resztki pomidorów, umieść je w dużej misce, dopraw gruboziarnistą solą, pozostaw do wyschnięcia na słońcu, zamknij w woreczkach do mrożenia i przechowuj w lodówce.
Odniesienia i często zadawane pytania
Jak przechowywać pomidory przez cały rok?
Aby przechowywać pomidory przez cały rok, postępuj zgodnie ze specjalnym przepisem, który polega na pieczeniu ich w piekarniku z oliwą, czosnkiem, tymiankiem i rozmarynem, a następnie przechowywaniu w słoikach w suchym miejscu.
Jakie składniki są potrzebne do konserwacji pomidorów?
Będziesz potrzebować:
5 kg małych, mięsistych pomidorów
30 ml oliwy z oliwek na słoik
1 główkę czosnku
Tymianek lub rozmaryn
Sól
Co zrobić z resztkami pomidorów?
Jeśli masz resztki, umieść je w dużej misce, dopraw gruboziarnistą solą, wysusz na słońcu, zamknij w woreczkach do mrożenia i przechowuj w lodówce.
Ciąg dalszy na następnej stronie
