Przepis na chleb owsiany bez mąki: zdrowe śniadanie dla kaŽego!

Opcjonalnie: 2 łyżki nasion chia lub siemienia lnianego

Opcjonalnie: ulubione przyprawy (np. oregano, rozmaryn) lub dodatki (np. orzechy, suszone pomidory)

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie masy:

Płatki owsiane zmiel na mąkę za pomocą blendera lub robota kuchennego (nie muszą być idealnie drobne).

W dużej misce wymieszaj zmielone płatki owsiane z proszkiem do pieczenia i solą.

Dodanie mokrych składników:

W osobnym naczyniu połącz jajka z jogurtem naturalnym, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wlej mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj. Jeśli ciasto wydaje się zbyt suche, możesz dodać odrobinę wody.

Formowanie chleba:

Wyłóż formę do pieczenia papierem pergaminowym. Przełóż masę do formy, lekko wyrównując powierzchnię.

Pieczenie:

Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 40-45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy chleb jest gotowy — powinien wyjść suchy.

Chłodzenie:

Po upieczeniu wyjmij chleb z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj chleb z ulubionymi dodatkami: pastą z awokado, hummusem lub konfiturą.

Chleb najlepiej smakuje świeży, ale można go przechowywać w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni.

Jeśli chcesz przedłużyć jego świeżość, możesz zamrozić plastry i rozmrażać je w razie potrzeby.

Warianty:

Wersja bez jajek: Zamiast jajek użyj 3 łyżek nasion chia lub siemienia lnianego namoczonych w 9 łyżkach wody.

Dodatek słodyczy: Dodaj do masy 2 łyżki miodu lub syropu klonowego oraz garść rodzynek.

Na ostro: Dodaj do ciasta starty ser i drobno posiekane suszone pomidory.

FAQ:

Czy mogę użyć innych płatków zamiast owsianych?
Tak, możesz użyć płatków jaglanych, orkiszowych lub gryczanych, ale ich smak i konsystencja mogą się nieco różnić.

Czy chleb można zrobić w wersji bezglutenowej?
Oczywiście! Upewnij się, że używasz certyfikowanych bezglutenowych płatków owsianych.

Dlaczego mój chleb wyszedł zbyt twardy?
Możliwe, że ciasto było zbyt suche. Następnym razem dodaj trochę więcej jogurtu lub odrobinę wody.

Czy mogę użyć mleka zamiast jogurtu?
Tak, ale konsystencja ciasta będzie rzadsza. Możesz dodać więcej zmielonych płatków, aby to zbalansować.