3-5 dużych ziemniaków
3,5 łyżki (50 g) niesolonego masła
Pęczek świeżego koperku, drobno posiekanego
Sól, wędzona papryka, czarny pieprz, oregano (do smaku)
500 g mielonej wołowiny
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 czerwona papryka, posiekana
1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
70 g koncentratu pomidorowego
Pęczek świeżej pietruszki, drobno posiekanej
100 g startej mozzarelli
Instrukcje 1. Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę.
Gotuj je w osolonej wodzie do miękkości (około 15-20 minut).
Dobrze odcedź i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. 2. Rozgnieć ziemniaki
Do dużej miski dodaj ugotowane ziemniaki i masło. Miksuj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Dodaj posiekany koperek, wędzoną paprykę, sól, czarny pieprz i oregano.
