Aktywuj drożdże (jeśli to konieczne):
W małej misce wymieszaj ciepłe mleko, 1 łyżeczkę drożdży i 1 łyżkę cukru (z 3 łyżek). Pozostawić na 5–10 minut, aż do uzyskania piany. Pomiń ten krok, jeśli używasz drożdży instant.
Wymieszaj składniki ciasta:
W dużej misce wymieszaj jajko, resztę cukru i sól. Dodaj piankową mieszankę drożdżową (lub drożdże instant) i roztopione masło. Stopniowo dodawaj mąkę, cały czas mieszając, aż uzyskasz miękkie ciasto.
Zagnieść ciasto:

Wyrabiaj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze podejście:
Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1–1,5 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Przygotuj nadzienie kremowe:

Składniki mieszanki:
W rondlu wymieszaj jajko, cukier i mąkę kukurydzianą (lub mąkę) do uzyskania gładkiej masy. Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Ugotuj śmietanę:
Postaw rondel na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i powstanie gładki krem. Zdjąć z ognia i dodać cukier waniliowy. Przed użyciem pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Złóż chleb: