Dodaj mąkę Stopniowo dodawaj
mąkę i mieszaj, aż uzyskasz gęste ciasto. Powinno trzymać się kupy, ale nie powinno być zbyt suche.
Rozgrzej olej.
Podgrzewać na głębokiej patelni lub rondlu na średnim ogniu przez ok. 2,5 cm oleju. Sprawdzaj, wkładając łyżeczką odrobinę ciasta – powinno od razu zacząć skwierczeć.
Smażenie klopsików
Nakładaj ciasto na gorący olej, lekko je spłaszczając. Smażyć partiami przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Odcedź i podawaj.
Wyjmij pączki i połóż je na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawać na ciepło z ulubionym dipem.
Czas i wydajność
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 15 minut
Całkowity czas: 30 minut
Wydajność: około 18–20 pączków
Wskazówki i warianty
Aby uzyskać bardziej warzywny smak, dodaj cukinię lub kukurydzę.
Aby uzyskać wyrazisty smak, użyj sera feta lub pepper jack.
Aby uzyskać zdrowszą wersję, smaż na patelni z niewielką ilością oleju lub piecz w temperaturze 200°C (400°F), aż do uzyskania złotego koloru.
Podawać z dipem jogurtowym, sosem ranczerskim lub pikantnym keczupem.
Przechowywanie i podgrzewanie
W lodówce: Przechowywać w szczelnym pojemniku maksymalnie 3 dni.
Podgrzewanie: Podgrzewać w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez 5–7 minut, aby odzyskać chrupkość.
Zamrażarka: Zamrozić po upieczeniu. Podgrzewać bezpośrednio z zamrożonego stanu.
Wymagane narzędzia
Duża miska do mieszania
Tarka
Patelnia lub patelnia
Łyżka cedzakowa
Ręczniki papierowe
Dowiedz się więcej na Tinsuf.com
