Ciasto:
W mikserze wymieszaj jajka, cukier i sól przez 2 minuty, aż masa będzie gładka.
Dodaj mąkę pszenną, olej i mleko i szybko mieszaj na niskich obrotach, aż do połączenia składników. Dodaj kolorowe perełki i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj łyżką. Wylej ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką okrągłej formy do ciasta (o średnicy 25 cm).
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 45 minut.
Wyjmij z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia, wyjmij z formy i podziel ciasto na 3 równe połowy. Odstaw na bok.
Syrop:
W misce wymieszaj mleko i cukier. Odstaw na bok.
Nadzienie/polewę:
W małym rondelku wymieszaj słodzone mleko skondensowane i mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Dodaj żółtka i mleko i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż do wrzenia i zgęstnienia.
Gotuj przez kolejną minutę, a następnie zdejmij z ognia.
Dodaj śmietanę i wymieszaj, aby połączyć składniki.
Przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i odstaw do ostygnięcia.
Podziel na 3 równe porcje i przełóż do 3 pojemników
(na 2 nadzienia i lukier, tak aby mieć taką samą ilość na wszystkie warstwy).
Przygotowanie:
Wyłóż formę folią spożywczą, pozostawiając brzegi zwisające.
Wlej połowę ciasta do formy, polej syropem i dodaj odrobinę nadzienia.
Przykryj drugą połową ciasta, ponownie polej syropem i dodaj nadzienie.
Na koniec wlej trzecią połowę ciasta i polej syropem.
Owiń szczelnie folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny.
Dodaj masło lub margarynę do pozostałego nadzienia (lukieru) i ubijaj trzepaczką przez 1 minutę.
Wyjmij formę z lodówki, wyjmij ciasto z formy, zdejmij folię spożywczą i pokryj całą powierzchnię lukrem, wygładzając go równomiernie.
W razie potrzeby udekoruj posypką i wstaw do lodówki lub podawaj natychmiast.
I voilà, Twój wspaniały tort urodzinowy dla dzieci jest gotowy do spożycia!
REKLAMA
