Przygotuj warzywa
Obierz i pokrój cebulę w kostkę. Obierz, umyj i pokrój ziemniaki, marchewkę i seler. Pory obierz i pokrój w krążki.
Smażenie
Rozgrzej olej w rondlu na średnim ogniu. Podsmaż cebulę, aż się zeszkli. Dodaj ziemniaki, krótko podsmaż, dopraw solą, pieprzem i papryką, a następnie zalej bulionem warzywnym.
Dodaj pozostałe warzywa
Wmieszaj marchewkę i seler. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut.
Dodaj zioła i pory
Umyj i posiekaj majeranek i pietruszkę. Dodaj por, śmietanę i połowę ziół do zupy. Doprowadź ponownie do wrzenia i dopraw solą, pieprzem i startą gałką muszkatołową.
Podawaj
Udekoruj zupę pozostałymi ziołami i podawaj na ciepło.
Ta zupa jest kremowa, pożywna i kojąca – idealny zimowy posiłek.
