Przygotowanie
Cebula i spód
Drobno posiekaną cebulę podsmaż na niewielkiej ilości oleju, aż się zeszkli.
Przygotowanie farszu
W dużej misce wymieszaj mielone mięso, umyty ryż, przyprawy, zmiażdżony czosnek, podsmażoną cebulę i jajko. Dokładnie wymieszaj.
Nadziewanie papryk
Usuń ogonki i nasiona z umytych papryk, a następnie luźno napełnij je mięsną masą. Z pozostałej masy uformuj kluski.
Sos pomidorowy
W dużym rondlu podsmaż mąkę na niewielkiej ilości oleju, aż się lekko zrumieni, posyp czerwoną papryką, następnie wlej wodę i dodaj koncentrat pomidorowy. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj seler.
Przygotowanie
Ostrożnie umieść papryki i kluski w sosie. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 50–60 minut, aż ryż i mięso będą całkowicie miękkie.
Podawanie:
Podawaj faszerowane papryki na ciepło, polane śmietaną i ze świeżym chlebem lub gotowanymi ziemniakami.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, manga tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
