Wątroba potrafi się sama zregenerować – oto przepis na regenerujące śniadanie (kosztujące zaledwie kilka centów) i jeden niebezpieczny produkt:

Ale potem pojawiła się moda na „złą dietę”, dietę, która w rzeczywistości jest odpowiednia tylko dla wybranej grupy osób, na przykład po usunięciu pęcherzyka żółciowego. Jednak dla większości z nas dieta ta stała się problematyczna: insulinooporność, zaburzenia metaboliczne, stłuszczenie wątroby.

 

Foie gras: niewidzialny, ale niebezpieczny wróg

To nie tylko diagnoza, ale poważne ostrzeżenie. Przeciążona tłuszczem wątroba staje się kapryśna i nieprzewidywalna. Podnosi poziom „złego” cholesterolu, prowadzi do tworzenia się blaszek miażdżycowych, wahań ciśnienia krwi i zwiększa ryzyko zawału serca.

 

Co robi wiele osób, gdy słyszy o wysokim cholesterolu? Eliminują tłuszcze i zastępują je węglowodanami. A to tylko pogarsza sytuację: wzrasta poziom insuliny, a wątroba staje się jeszcze bardziej wyczerpana.