Umieść udka kurczaka w wolnowarze.
W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód i posiekany czosnek do uzyskania jednolitej konsystencji.
Polej udka kurczaka mieszanką sosu, upewniając się, że są równomiernie pokryte.
Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub na dużym przez 3-4 godziny, aż kurczak będzie miękki i ugotowany.
Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z wolnowaru i połóż go na talerzu.
Opcjonalnie: Aby zagęścić sos, przelej go do rondla i gotuj na średnim ogniu, aż osiągnie pożądaną konsystencję. Polej kurczaka zagęszczonym sosem przed podaniem.
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać pikantny smak, dodaj łyżeczkę płatków czerwonej papryki do sosu. Jeśli wolisz pikantny smak, dodaj dwie łyżki octu ryżowego. Możesz również zastąpić udka kurczaka udkami, jeśli wolisz inny rodzaj mięsa. W wersji bezglutenowej użyj tamari zamiast sosu sojowego. Aby uzyskać głębszy smak, możesz poeksperymentować z dodatkiem świeżego imbiru lub odrobiny oleju sezamowego.
