Wskazówka: Mieszaj kurczaka w kuchence mikrofalowej, aby podgrzać go równomiernie i zawsze sprawdzaj, czy jego temperatura wewnętrzna przekracza 75°C.
4. Ziemniaki (Solanum tuberosum)
Ugotowane ziemniaki pozostawione do ostygnięcia w temperaturze pokojowej mogą być niebezpieczne, ponieważ Clostridium botulinum może się rozmnażać i wytwarzać toksyny wywołujące botulizm, poważną chorobę układu nerwowego. Podgrzewanie ziemniaków nie zawsze eliminuje tę toksynę.
Wskazówka: Przechowuj ugotowane ziemniaki w lodówce i podgrzewaj je na patelni lub w piekarniku, aby zapewnić równomierne podgrzanie.
5. Ryby (różne gatunki)
Podgrzewanie ryb nie tylko wpływa na teksturę i smak, wysusza je, ale może również zwiększyć ryzyko zatrucia pokarmowego, jeśli jest niewłaściwie przechowywane. Niewłaściwie schłodzone ryby mogą również zawierać bakterie, takie jak Listeria monocytogenes.
Wskazówka: Unikaj podgrzewania ryb w kuchence mikrofalowej. Aby uzyskać bardziej równomierne podgrzanie, użyj piekarnika lub patelni.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
