Instrukcje
Krok 1: Przygotuj składniki

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).

Usmaż boczek na patelni, aż będzie chrupiący. Odcedź i rozdrobnij.

Na tej samej patelni usmaż kiełbasę, aż się zrumieni i rozdrobni. Odsącz nadmiar tłuszczu.

Jeśli używasz papryki lub cebuli, podsmaż je lekko dla dodatkowego smaku.

Krok 2: Złóż naczynie żaroodporne

Natłuść naczynie żaroodporne o wymiarach 23×33 cm.

Ułóż kromki chleba na dnie.

Równomiernie posyp boczkiem, kiełbasą i warzywami.

Dodaj większość startego sera, odkładając część na wierzch.

Krok 3: Przygotuj masę jajeczną

W misce ubij jajka, mleko, sól i pieprz.

Opcjonalnie dodaj paprykę lub czosnek w proszku.

Wylej masę równomiernie na warstwy naczynia żaroodpornego.

Lekko dociśnij chleb, aby wchłonął płyn.

Posyp pozostałym serem.

Krok 4: Piecz zapiekankę

Przykryj folią aluminiową i piecz przez 30 minut.

Zdejmij folię i piecz przez kolejne 15–20 minut, aż zapiekanka będzie złota i stężała.

Ostudź przez 5 minut przed pokrojeniem.

Czas przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut

Czas pieczenia: 45 minut

Całkowity czas: 1 godzina

Wskazówki
Użyj czerstwego chleba: Chleb jednodniowy lepiej wchłania mieszankę jajeczną. W razie potrzeby lekko opiecz świeży chleb.

Dodatki: Pieczarki, szpinak lub pomidorki koktajlowe sprawdzą się doskonale.

Przygotuj wcześniej: Złóż zapiekankę poprzedniego wieczoru, przykryj i wstaw do lodówki. Piecz świeżo rano.

Wypróbuj różne sery: Gouda, szwajcarski lub pepper jack nadadzą nowe smaki.

Aby uzyskać chrupiącą wierzchnią warstwę: Posyp bułką tartą lub parmezanem przed pieczeniem.