Nie masz czasu czekać godzinami, aby cieszyć się ciepłym, chrupiącym chlebem? Wielu z Was uważa, że pieczenie domowego chleba jest skomplikowane, że wymaga długiego wyrastania, cierpliwości, a czasem nawet automatu do pieczenia chleba. Ale rzeczywistość jest zupełnie inna! Z przepisem na 20-minutowy Złoty Ekspresowy Chleb – Bez Wyrabiania, Bez Wyrastania! odkryjesz, że możesz przygotować pyszny, złocisty i miękki bochenek chleba w mgnieniu oka, nawet przy napiętym grafiku.
Ten szybki chleb to przede wszystkim prostota: bez skomplikowanych technik pieczenia, bez niekończącego się czekania. Mieszasz kilka codziennych składników, pieczesz go (lub smażysz na patelni), a dwadzieścia minut później możesz cieszyć się ciepłym bochenkiem godnym piekarni rzemieślniczej. Ten rodzaj przepisu jest szczególnie atrakcyjny dla zapracowanych osób, studentów, aktywnych rodzin lub po prostu tych, którzy chcą czegoś pysznego bez czekania.
Składniki i ich rola
Do przygotowania tego szybkiego chleba potrzebujesz tylko prostych składników, które prawdopodobnie już masz w swojej kuchni. Każdy z nich odgrywa jednak określoną rolę w sukcesie przepisu.
2 szklanki mąki
uniwersalnej (≈ 250 g)
Mąka jest podstawą chleba. Zapewnia strukturę i konsystencję. Idealna jest mąka pszenna, ale można poeksperymentować z mąką pełnoziarnistą, aby uzyskać więcej błonnika, lub mąką orkiszową, aby uzyskać rustykalny smak.
1 łyżka proszku do pieczenia
Sekret tego przepisu tkwi w tym, że proszek do pieczenia działa natychmiast po kontakcie z ciepłem, pozwalając mu szybko wyrosnąć bez konieczności odpoczywania. W przeciwieństwie do drożdży piekarskich nie wymaga fermentacji.
1/2 łyżeczki soli
Sól równoważy smaki i zapobiega mdłemu posmakowi. Odgrywa również rolę w teksturze chleba.
1 łyżka cukru
Cukier nie tylko nadaje słodycz: podczas pieczenia nadaje piękny, złoty kolor skórce.
180 ml mleka (lub mleka roślinnego)
Mleko sprawia, że okruszki są miękkie i nieco bogatsze w smaku. Można je zastąpić mlekiem migdałowym, sojowym, a nawet wodą, aby uzyskać lżejszą wersję.
60 ml oliwy z oliwek lub roztopionego masła
Olejek dodaje miękkości i pięknej kremowości. Masło natomiast oferuje bogatszy i lekko słodki smak.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, manga tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
