Oh cielo, sono stati un successone! Tutti i nipoti ne volevano il bis e il nonno ne ha mangiati tre.
Una ricetta deliziosa e facile da preparare che trasforma gli avanzi di purè di patate in croccanti tortine dorate. Perfette per un pasto veloce e appagante o per un gustoso antipasto.
Ingredienti:
Ingrediente Quantità
Purè di patate freddo 2 tazze
Uovo grande 1
Formaggio cheddar grattugiato (facoltativo) ½ tazza
Cipollotti o erba cipollina, tritati finemente ¼ di tazza
Farina 00 o pangrattato ¼ di tazza
Aglio in polvere 1 cucchiaino
Cipolla in polvere ½ cucchiaino
Sale e pepe a piacere
Burro o olio vegetale (per friggere) 2 cucchiai
Panna acida o ketchup (per servire)
Aggiunte facoltative:
Ingrediente Quantità
Pancetta sbriciolata ½ tazza
Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
Parmigiano Reggiano ¼ di tazza
Istruzioni:
vedi il seguito alla pagina successiva
Istruzioni:
