Masz ochotę na świeże i pyszne ciasto, ale nie masz dużo czasu? To ciasto morelowe jest szybkie w przygotowaniu i oferuje idealne połączenie miękkiego i puszystego spodu, pysznego budyniu i owocowej polewy.
Idealne, by zaspokoić ochotę na coś słodkiego w zaledwie kilka minut! Poniżej znajdziesz przepis na ten prosty deser, który pomoże Ci uniknąć kłopotów i sprawi, że wszyscy będą chcieli więcej.
Jak przygotować ciasto morelowe
Do przygotowania tego pysznego ciasta potrzebne będą:
Składniki
Na krem budyniowy:
1 jajko (rozdzielone)
1 żółtko
350 ml (1 1/2 szklanki) mleka (podzielone)
2 czubate łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g (1/4 szklanki) cukru
Na ciasto:
3 jajka
1 białko (odłożone z kremu budyniowego)
Szczypta soli
130 g (2/3 szklanki) cukru
140 ml (3/4 szklanki) oleju
350 g (2 1/2 szklanki) mąki
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
140 ml (2/3 szklanki) mleka
Na wierzch:
Morele, brzoskwinie lub nektarynki (świeże lub z puszki, dobrze odsączone)
Przygotowanie
Krok 1: Przygotuj krem budyniowy
W małym rondelku wymieszaj Żółtko, białko i mąkę kukurydzianą wymieszaj ze 100 ml mleka, upewniając się, że nie ma grudek.
Dodaj resztę mleka, cukier i ekstrakt waniliowy.
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i utworzy się gładki krem.
Zdejmij z ognia, odstaw do lekkiego ostygnięcia i przykryj folią spożywczą, podczas gdy będziesz przygotowywać ciasto. Zapobiegnie to tworzeniu się skorupy na powierzchni.
