Flaki jagnięce to kolejny tradycyjny przepis na Wielkanoc, przepis z książki Sandei Marin.
Czasami na środku kładzie się również jajka na twardo. To nieodłączny element świątecznego stołu.
Innym bardzo smacznym flakiem są flaki z Dobrudży, z dużą ilością zieleniny, które są przepyszne. Trudno wybrać między flakami jagnięcymi a flakami z Dobrudży.
Podroby jagnięce można zastąpić podrobami z kurczaka, można użyć wątróbki, serca i żołądków, do których można dodać również mięso mielone.
Flaki jagnięce biorą udział w kwietniowym wyzwaniu projektu Rumuńska Tradycja i Gastronomia.
Jeśli nie przepadasz za flakami jagnięcymi, możesz spróbować lżejszej wersji – przepisu na flaki z kurczaka.
Podroby z kurczaka
Składniki Podroby jagnięce
podroby z jagnięciny
2 jajka
1 kromka chleba namoczona w mleku
1 łyżka śmietany
posiekane zioła (pietruszka, koperek)
2 dymki
sól i pieprz
1 łyżka smalcu
