Podobnie jak wiele warzyw, kapusta zawiera silne związki naturalne. Związki te nadają jej wartość odżywczą, ale mogą również wchodzić w interakcje z lekami lub wrażliwymi układami organizmu. Związane z wiekiem zmiany w trawieniu, metabolizmie i przyjmowaniu leków mogą nasilać te skutki u osób starszych.
Najważniejsze przesłanie lekarzy nie polega na tym, aby bać się kapusty, ale na zrozumieniu jej roli w naszym zdrowiu.
1. Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe
Jednym z najważniejszych składników odżywczych w kapuście jest witamina K. Witamina ta odgrywa rolę w prawidłowym krzepnięciu krwi, co jest korzystne dla większości ludzi. Jednak osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew, takie jak warfaryna, muszą regularnie przyjmować witaminę K.
Duże lub nieregularne spożycie produktów bogatych w witaminę K, w tym kapusty, może utrudniać pracownikom służby zdrowia skuteczne kontrolowanie poziomu leków.
Zalecenia lekarzy:
Nie ma potrzeby całkowitego eliminowania kapusty z diety. Ważna jest regularność. Jeśli lubisz kapustę, jedz podobne porcje co tydzień, zamiast jeść jej duże ilości jednego dnia i nie jeść jej wcale następnego. Pozwoli to lekarzowi w razie potrzeby dostosować leczenie.
Prosta dieta jest często skuteczniejsza niż całkowita eliminacja zdrowej żywności.
2. Osoby z historią kamieni nerkowych
Kapusta zawiera naturalne związki zwane szczawianami. U niektórych osób szczawiany mogą łączyć się z wapniem w organizmie i przyczyniać się do tworzenia kamieni nerkowych, w tym kamieni szczawianowo-wapniowych.
Nie u każdej osoby spożywającej szczawiany wystąpią kamienie nerkowe, ale osobom, u których występowały nawroty tej choroby, często zaleca się ostrożność.
