Rozgrzej olej roślinny na patelni. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na średnim ogniu, aż się zarumieni, zmięknie i będzie aromatyczna.
Dodaj kapustę:
Dodaj posiekaną kapustę do cebuli. Jeśli kapusta jest twarda, duś krótko pod przykryciem. Dopraw solą, pieprzem i cukrem (opcjonalnie), aby zrównoważyć kwasowość kapusty. Smaż przez 5–10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Przygotuj jajka:
Roztrzep jajka w misce. Dopraw szczyptą soli, pieprzu i papryki (opcjonalnie). Na osobnej patelni rozgrzej masło i dodaj jajka. Duś na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż jajka będą ścięte, ale nadal wilgotne. Jajka nie powinny być rozgotowane.
Połącz składniki:
Gdy mieszanka będzie miękka i dobrze doprawiona, dodaj jajka. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki na patelni. Dopraw solą i pieprzem (opcjonalnie).
Propozycja podania: Podawaj na ciepło, udekorowane świeżymi ziołami, takimi jak koperek lub pietruszka. Idealnie komponuje się z mięsem lub jako samodzielne danie.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
