Miękkie ciasto jabłkowe

Na ciasto:

2 jajka
125 g cukru
100 g masła
100 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na nadzienie:

750 g jabłek (odmiana Cox Orange)
2 saszetki proszku do budyniu
0,5 litra (2 dl) soku jabłkowego (do ugotowania jabłek i przygotowania kremu)
Na Budyń:

3 jajka, jajka rozdzielone
1 szklanka śmietany
5 łyżek cukru

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (175°C).
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj jajka, cukier, miękkie masło, mąkę i proszek do pieczenia. Następnie zagnieć ciasto.
Wlej ciasto do formy i piecz przez około 20 minut, aż masa stężeje. Przygotuj nadzienie:
Obierz jabłka, wydrąż gniazda nasienne i gotuj je w niewielkiej ilości soku jabłkowego do miękkości. Odcedź wodę na durszlaku.

Ciąg dalszy na następnej stronie