W sercu Środkowego Zachodu, gdzie pola rozciągają się szeroko, a powietrze niesie zapach ziemi i żniw, istnieje tradycja sycących posiłków, które rozgrzewają duszę. Te wolnowarowe filety z kurczaka w ziołowej panierce z kremowym puree ziemniaczanym to danie, które łączy rustykalny urok życia na farmie z kojącymi smakami domu. To przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, idealny dla tych, którzy szukają prostoty i bogactwa posiłku, który przywodzi na myśl rodzinne spotkania i niedzielne obiady. Wolnowar wykonuje całą pracę, pozwalając smakom pięknie się połączyć, a puree ziemniaczane stanowi kremową bazę, która wchłania każdy kęs aromatycznego sosu. To danie zaprasza, by usiąść, zatrzymać się na chwilę i delektować ciepłem domowego posiłku.
To danie doskonale komponuje się z gotowaną na parze fasolką szparagową lub pieczonymi marchewkami, dodając potrawie odrobinę koloru i słodyczy. Prosta zielona sałatka z lekkim winegretem może również dopełnić bogactwo kurczaka i ziemniaków, tworząc orzeźwiający kontrast. Dla tych, którzy lubią nieco kwaskowatości, kleks sosu żurawinowego doda pysznego smaku. Oczywiście, ciepły, chrupiący chleb zawsze jest mile widziany, aby pomóc wytrzeć resztki sosu.
Reklama
Filety z kurczaka w ziołowej panierce z wolnowaru z kremowym puree ziemniaczanym
Porcje: 4
Składniki
4 filety z kurczaka bez kości i skóry
1 szklanka bułki tartej
2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
2 łyżki drobno posiekanego świeżego szczypiorku
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka czosnku granulowanego
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka bulionu drobiowego
1/2 szklanki śmietanki kremówki
2 funty ziemniaków, obranych i pokrojonych w ćwiartki
4 łyżki masła
1/2 szklanki mleka
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Czytaj więcej na następnej stronie
