W misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na gładką masę.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, nadal miksując.
Dodaj mąkę migdałową, pastę pistacjową i mąkę 00, miksując do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj mleko, aby śmietana była nieco bardziej miękka.
2. Złóż galette:
Rozwałkuj pierwszy krążek ciasta francuskiego na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj środek kremem pistacjowym frangipane, pozostawiając około 2-3 cm wolnego miejsca.
Jeśli wolisz postępować zgodnie z tradycją, ukryj w kremie bób lub całego migdała.
Przykryj drugim krążkiem ciasta francuskiego i dobrze sklej brzegi, dociskając je widelcem lub zawijając do środka.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
